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做一個保鮮冷庫如何保鮮粽子?

來源:中冷制冷   發布時間:2020-08-04   點擊:393 次

  粽子作為日常生活中人民比較喜愛的食物,在大街上也可以看到眾多商販在賣各種各樣的粽子,但是,做好的粽子,在常溫下保存不了多久,所以,針對這個難點,做一個粽子保鮮冷庫是最好的解決辦法,那么,要怎么樣儲存才能延長保鮮呢?

 

  粽子保鮮庫

     

  1.入庫前先晾干水分

 把粽子放入冷庫進行冷藏或冷凍前最好是先晾干水分,并進行預冷這樣就可以很好解決粽子內部水分過多影響粽子口感的問題。

 

      2.使用保鮮袋包裝

 在粽子晾干水分并且預冷后,把粽子放入一個保鮮袋里,再放入冷藏室或者冷凍室貯藏進而避免食物間串味而使得風味受損。 

 

  3.根據需求選擇儲存方式

  把粽子放進冷藏還是冷凍,這取決于你想存放多久粽子的包裝形式比如,如果自己包的煮熟的粽子,量少,兩三天就能吃完的,那放冷藏就可以;量大,那可以放冷凍室保存,半個月不變質也是可以的。又如,超市商場購買的真空包裝的粽子,未打開包裝的情況下,常溫存放三五天或者冷藏存放兩三個月都是沒有問題的,但如果儲藏過程中發現真空包裝有破損漏氣,那就不能食用了。另外,不管是放冷藏還是冷凍儲藏, 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風口,也不宜堆得過滿,需要留些空間給粽子呼吸,從而保障粽子的品質如初。

 

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-------編輯:中冷制冷 責任編輯:中冷小二

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