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氣調冷庫和冷凍庫有什么區別?

來源:中冷制冷   發布時間:2020-06-10   點擊:715 次

  很多客戶對于氣調冷庫和冷凍庫的區別都不了解,所以,常常誤解,所以,下面來說說兩者有哪些區別?

 

  氣調冷庫

 

    1、首先冷凍庫的庫溫一般都是保持在-20℃-25℃之間。

 

    2、冷凍庫也是通過制冷設備以人工降溫的方式來實現制冷的。一般冷凍庫大量運用于冰淇淋以及海鮮等等食物的保存。因為如果庫溫達不到-25℃,其香味可能就會消失。而海鮮的口感也會減弱;

 

    3、冷凍庫的特點:不定期的將所需儲藏的貨物放入冷庫里面,再經過一段時間的制冷后其庫溫達到-25℃,冷凍庫的特點就是對于庫溫有非常嚴格的要求,但是對于其工藝設計要求不高。當然冷凍庫的溫度也不能過低,如果太低會造成貨物細胞組織的死亡,依然會影響其口感和營養成分,所以大家一定要有冷凍庫的溫度不是越低越好的認知。

 

  氣調冷庫的組成主要由制冷設備(制冷機組和冷風機等等)、加濕器和除濕機、電氣控制系統設備、氣調設備(制氮機、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機及二氧化硫發生器等等)、其他輔助設備(氣調冷庫門、觀察窗安全裝置、儲氣袋、分配站等等輔助設備)組成。

 

  氣調冷庫是在果蔬冷庫的基礎之上發展起來的,一方面它與果蔬保鮮冷庫有諸多相似之處,另一方面就是氣調冷庫在果蔬冷庫的基礎上增加了氣體調節工程,通過調節庫內溫度和濕度以及二氧化碳、氧氣和乙烯的濃度來有效的抑制果蔬呼吸。延緩其新城代謝的過程。從而有效的延長果蔬的保鮮期。一般情況下氣調冷庫比普通冷庫的保鮮期可以延長一倍以上,而且其成色要好很多。

 

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-------編輯:中冷制冷 責任編輯:中冷小二

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