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建設蔬菜冷庫需要注意哪些溫度問題?

來源:中冷制冷   發布時間:2019-11-22   點擊:256 次

        蔬菜是生活中的重要食材,所以說蔬菜冷庫也非常常見,建設時所需要注意的也很多,溫度就是其中值得注意的問題,這其中有哪些重點呢?

 

        保持穩定的溫度 首先就是冷庫中保持溫度,要讓蔬菜正常的新陳代謝得到抑制。避免過快腐敗,增加產品的新鮮度。因為一旦溫度出現降低,會讓產品短時間內溫差過大,影響出庫時的質量。 避免溫度波動過大 除了保持適合的溫度,還有為了溫度波動不太大,如果出現停電等情況,造成了溫度波動大,還需要做好相應的隔熱保溫,不讓溫度受到外界影響,隔熱板一般是按照實際冷庫的面積以及儲藏產品來決定厚度。同時還需要避免頻繁進出庫,讓外界熱氣進入冷庫,影響溫度,造成波動過大。 除霜 除此之外,除霜也是冷庫需要注意并且必需的操作,除霜的過程主要是不讓產品表面有霜,影響產品質量,除霜時間不應該太長。 蔬菜冷庫建設的溫度是0-8度,因為是新鮮產品的冷藏溫度,所以需要十分注意溫度的變化,建議可以安裝溫度實時監測的儀器,這樣一來便于監測溫度,也能及時調整。

 

蔬菜冷庫

 

         建設冷庫不僅僅需要注意溫度,在材料選擇還有場地規劃都非常重要,找一個專業廠家來為您規劃冷庫工程,同時也能為您做出詳細的工程預算。中冷制冷,一直以來做專業的事,為您做好每一份工程預算。

 

-------編輯:中冷制冷 責任編輯:中冷小二

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