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日常農副產品冷藏庫冷凍儲存的技巧[中冷制冷]

來源:中冷制冷   發布時間:2019-06-05   點擊:540 次

    在生活中,很多常識應該注意。對于買來的一些瓜果蔬菜等食品,通常會用冰箱存儲,商業上可能會用到食品冷庫等各類小型冷庫,你知道該如何正確冷藏庫存儲嗎?小編提醒你,看看下面這些冷凍食物禁忌大全,在健康生活中是必不可少的。

 

1、黃瓜:在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

 

2、葉子菜:最好不要挨著冰箱放,否則會爛的。

 

3、香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

 

4、鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

 

5、西紅柿:經冷凍,局部或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

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6、青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍 傷 變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

 

7、火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。

 

8、巧克力:夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冷庫中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。

 

9、黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

 

10、冷藏庫冷藏西瓜很容易變質,西瓜在13℃下的保存期是1421天,而將它們保存在冰箱或冰柜中,也就是5℃保存時,西瓜一周后就開始變質。保存在21℃ 相當于室溫的西瓜有更多的營養物質。

 

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---- 責任編輯:中冷制冷 ---- 編輯:小二

 

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