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菠蘿蜜保鮮冷庫安裝建造貯藏工藝[中冷制冷]

來源:中冷制冷   發布時間:2019-05-30   點擊:896 次

    菠蘿蜜保鮮冷庫安裝建造一般是很多水果商儲存菠蘿蜜常用的方法,菠蘿蜜是人們喜歡吃的水果之一,而菠蘿蜜保鮮冷庫安裝則很好的儲存了剛上市的菠蘿蜜,來長時間保鮮剛采摘的菠蘿蜜,菠蘿蜜保鮮冷庫是利用具有非常好的隔熱、保溫功能的保溫板(庫板)拼接做成的,并保鮮冷庫安裝制冷系統設計好菠蘿蜜保鮮冷庫溫度

菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉具獨特香甜味,鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥,下面小編給大家簡單介紹一下菠蘿蜜保鮮冷庫安裝的貯藏工藝。

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一、貯藏條件

菠蘿蜜保鮮冷庫安裝對低溫較為敏感,在低于6.5℃下貯藏會遭受冷害。高于6.5℃又會發霉,6.5℃、相對濕度85%90%可貯藏45周。

二、適時采收

菠蘿蜜需充分成熟自然脫落果。在每天清晨揀拾果,這時果可得到充分發育。果少時每周收果13次,成熟高峰期則需每天收集,以免菠蘿蜜失重和影響加工品質,及時拾果可減少失重10%20%

收果時受雨露濕潤的果,宜置干燥陰涼處陰干,若不立即加工,則需低溫貯藏,這時要儲存在保鮮冷庫中。市售成熟果是自然脫落后從地面拾得的落地果,會很快失水皺縮。若能在其發生呼吸躍變前采收綠熟果并低溫誘導后熟,可大大延長貯藏期。

 

 

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