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水果冷庫儲存柑橘,商家們應該了解些什么呢?[中冷制冷]

來源:中冷制冷   發布時間:2019-04-26   點擊:265 次

    首先來看看柑橘類水果們的貯存特性——

  柑橘類水果中,檸檬類是最耐貯藏的,其次是橙類,如四川的錦橙、湖南的大紅甜橙、福建的雪柑等,至少可以再貯藏半年左右;

  其次是柑類,如蕉柑、溫州蜜柑;

  橘類的耐藏性最差,尤其是四川的紅橘。

  總結來講,早熟品種不如晚熟品種耐貯貯存,無核品種不如有核品種耐貯藏。

    常見的柑橘類水果冷庫貯存溫度——

  紅橘:10~12

  柚類:7~8

  甜橙、化州橙、伏令夏橙:1~3

  檸檬:12~14

  蕉柑:7~9

  橙子的冷庫貯存濕度——

  大多數柑橘品種貯藏的相對濕度為80%~90%,甜橙可稍高為90%~95%

  冷庫貯存中,通常冷庫溫度較低時,濕度可設置稍高一些;在冷庫溫度稍高的情況下,濕度設置應相對較低。

    作為商戶,在租賃冷庫進行橙子貯存時,一定要查看冷庫的溫濕度情況,選擇溫濕度穩定、冷庫開關頻率較低的冷庫,能直接保障橙子的保鮮品質,并延長貯存時間;同時交通、運輸等方面,也應多加考量,如冷庫的月臺配置、園區車輛物流調度等,都應在考察范圍內。

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---- 責任編輯:中冷制冷 ---- 編輯:小二

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